MAÇÃ BRAVO ESMOLFE 

Origem: Portugal
Região: Fundão

BENEFÍCIOS DA MAÇÃ BRAVO ESMOLFE

- Faz bem ao coração

- Possui poder antioxidante

- Previne o cancro

RECEITA COM MAÇÃ BRAVO ESMOLFE

Receita de Puré de Maçã

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES

2 kg de maçã bravo esmolfe

2 paus de canela

Água q.b

PREPARAÇÃO

- Corte as maçãs em quartos e descasque-as.

- Deite umas gotas de limão para evitar que a maçã oxide e escureça em contacto com o ar.

- Deite as maçãs cortadas aos pedaços pequenos num tacho, um pau de canela e junte água apenas a cobrir a fruta.

- Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 30 minutos até a maçã desfazer-se.

- Triture até obter um creme espesso e aveludado.

- Sirva como acompanhamento de assados. Guarde o puré em frascos de vidro previamente passados em água a ferver. Congele ou guarde no frigorífico durante vários dias.

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