Endívia Fresca – O Toque Crocante e Refrescante para Sua Alimentação

A Endívia Fresca é um vegetal delicioso e versátil, perfeito para quem busca uma alimentação saudável e cheia de sabor. Com suas folhas crocantes e levemente amargas, a endívia é ideal para saladas, acompanhamentos ou até para dar um toque especial a pratos cozinhados. Além de ser rica em nutrientes, é uma excelente opção para quem deseja manter uma dieta equilibrada e nutritiva.

Benefícios da Endívia Fresca:

• Rica em fibras: Contribui para a saúde digestiva, melhorando o trânsito intestinal e promovendo a sensação de saciedade.
• Fonte de antioxidantes: Ajuda a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e fortalecendo o sistema imunológico.
• Baixa em calorias: Perfeita para quem busca controlar o peso sem abrir mão de uma refeição saborosa.
• Boa para a saúde óssea: Contém vitamina K e cálcio, nutrientes essenciais para manter os ossos fortes e saudáveis.
• Melhora a digestão: Suas propriedades podem ajudar a aliviar problemas digestivos e reduzir o inchaço abdominal.

Receita Refrescante com Endívia Fresca:

Salada Crocante de Endívia com Nozes e Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 1 maço de Endívia Fresca
• 1 maçã verde picada
• 1 punhado de nozes quebradas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• Suco de ½ limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de endívia e seque-as. Corte-as em pedaços menores e reserve.
2. Em uma tigela, combine a endívia, a maçã verde picada e as nozes quebradas.
3. Em uma tigela separada, misture o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Mexa até formar um molho homogêneo.
4. Regue a salada com o molho e misture bem. Sirva imediatamente para garantir a crocância das folhas.

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