Um bom churro vegan pode ser bastante difícil de encontrar e às vezes queremos apenas uma massa recém-assada (como esses donuts sem glúten) no conforto da nossa própria casa, seremos os únicos?
Bem, não procure mais, porque esses churros de outro nível! Além disso, eles são vegans, sem glúten e paleo, o que eu aposto que você nunca pensou que seria possível com um churro 😉
Se opta por uma dieta vegan não deixe de conferir todas as nossas receitas disponiveis no nosso blog!
Óleo de côco
É o que fornece a humidade. Ele também garante um tom dourado crocante por fora quando espalhado por cima da massa.
Açúcar de côco
Usado para adoçar os churros. A própria massa tem um toque de doçura do açúcar de coco e usamos isso para o revestimento de canela do lado de fora.
Farinha de Amêndoa + Farinha de Tapioca
É a base dos nossos churros vegans. A combinação de farinha de amêndoa e tapioca cria uma textura fofa e estruturada perfeita para churros assados!
Etapa 1:
Coloque a água a ferver
Primeiro, adicione a água, o açúcar de coco e o óleo de coco a uma pequena panela ou frigideira. Aqueça no fogão em fogo médio-alto. Mexa bem até ferver.
Retire a frigideira do elemento e desligue o fogão.
Etapa 2:
Adicione a farinha de amêndoa e a farinha de tapioca na frigideira e mexa até formar uma massa pegajosa.
A melhor maneira de fazer isso é com uma espátula de borracha.
A massa vai ficar pegajosa que é o que queremos. Ele vai firmar um pouco à medida que arrefece.
Etapa 3:
Depois que a massa arrefecer por alguns minutos, preencha um saco para pipping (sacos em cone) com uma ponta grande em forma de estrela.
Passe linhas longas em uma assadeira. Você pode ser criativo com o formato.
Pincele cada um com um pouco de óleo de coco derretido e leve ao forno até dourar.
Etapa 4:
Misture a canela e o açúcar de côco em uma panela funda ou prato.
Assim que os churros estiverem assados, enrole rapidamente cada churro na mistura.
Os churros estarão quentes ao toque, mas é importante fazer essa etapa enquanto os churros ainda estão quentes.
O calor vai permitir que a mistura de canela grude. Se necessário, você pode pegar os churros com um garfo e enrolá-los na mistura também.
A.M.FRUTAS
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