Feijão Catarino

BENEFÍCIOS:

Alto teor em fibra, ferro, magnésio e potássio folatos. Fonte de vitamina B6, fósforo, cálcio e zinco.

FORMAS DE CONSUMO:

seco, em conserva

CURIOSIDADE:

Sabias que existem mais de 1000 variedades de feijão?

DICA:

Inclui refeições vegetarianas na tua ementa semanal. Para isso, combina leguminosas com um cereal ou derivado (p. ex. arroz com feijão, massa com grão). Para melhorar a digestibilidade e diminuir a flatulência, que ocorre normalmente após o consumo de leguminosas, demolha as leguminosas com um pedaço de alga Kombu, rejeita várias vezes a água da demolha e cozinha as leguminosas com o pedaço da alga Kombu ou de gengibre.

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