Como conservar as frutas por mais tempo
Como fazer as frutas durarem mais tempo?
Uma das principais dificuldades que as pessoas enfrentam no dia a dia é não ter tempo de ir mais vezes à feira ou ao supermercado para comprar frutas e verduras. Isso porque pode ser um desperdício comprar grandes quantidades desses alimentos de uma única vez já que estragam com grande rapidez.
Atenção: de nada adianta escolher produtos bons se eles não forem bem conservados. Guardar sem o cuidado necessário diminui a qualidade e o tempo de vida de frutas e verduras. Segundo a nutricionista Priscila Andrade algumas atitudes são importantes para manter a comida longe das bactérias e os nutrientes conservados por um intervalo de tempo maior.
Como conservar frutas
Lavagem
Todas as frutas devem ser lavadas apenas antes do consumo e não antes de serem armazenadas na geladeira.
Onde e como guardar
O ideal é armazená-las em sacos plásticos dentro das gavetas na parte inferior da geladeira.
Vão para a fruteira
As frutas que continuam amadurecendo, como o abacate, devem ser mantidas em temperatura ambiente até que fiquem completamente maduras. Depois podem ser levadas à geladeira. Melancia, banana e abacaxi só devem ir para geladeira depois de abertas ou se estiver muito calor.
Como conservar vegetais
Lavagem
Lave-os apenas na hora em que for consumir e não antes de colocá-los na geladeira. O contato com a água nesse momento faz com que o alimento fique úmido e acabe estragando mais rapidamente.
Onde e como guardar
Armazene todos os vegetais em sacos e coloque nas gavetas apropriadas na geladeira. Alguns vegetais verdes, como aspargos, e ervas frescas, como salsinha e cebolinha, têm sua durabilidade aumentada se armazenados em recipientes com os caules imersos em água.
Caso do Tomate
O tomate é uma fruta que se parece muito com um legume porque estamos acostumados a comê-lo na salada. Uma coisa interessante a respeito dessa fruta é que ela deve ser guardada fora da geladeira em temperatura ambiente. Não coloque os tomates em sacos plásticos, deixe-os em fruteiras.
Não lave os alimentos antes de guardar
Se você tem a mania de lavar frutas e legumes antes de guardar, vai precisar rever os seus conceitos. Você até pode limpá-los com um guardanapo de papel, mas nunca com água, para não perder a camada que os protege e que atrasa o apodrecimento.
Frutas e legumes preferem ambientes secos
A humidade facilita o surgimento de fungos. Seque bem os alimentos antes de guardar. Coloque toalhas de papel no fundo dos potes, elas ajudam a absorver o excesso de humidade.
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Guarde os abacates em sacolas de papel
Um abacate verde é melhor conservado na temperatura ambiente e enrolado em jornal ou em uma sacola de papel grosso. Quando ficar maduro, leve à geladeira e coloque em um saquinho plástico.
Algumas frutas e legumes não devem ser colocados no frigorifico
Tomates, pepinos e pimentões devem ser mantidos na temperatura ambiente. Na geladeira, os pimentões perdem o aroma e ficam moles, enquanto que os tomates e os pepinos ficam pegajosos.
As frutas e os legumes verdes devem ser mantidos fora da geladeira. Coloque-os na geladeira apenas quando estiverem maduros.
Enrole com um pedaço de plástico o final da banana
Em primeiro lugar, banana não combina com geladeira. Além disso, enrole um pedaço de plástico no final para conservá-la ainda mais.
Legumes descascados se conservam em água
Desse jeito, é possível conservar na geladeira as cenouras e o aipo, durante muito tempo. Coloque uma pequena quantidade de água e use potes de vidro ou de plástico.
Frutas e legumes na parte menos fria da geladeira
Quanto menor a temperatura, menos se conserva o aroma e o frescor. Para guardar os alimentos por mais tempo, deixe-os embaixo, onde é menos frio.
Algumas frutas e legumes não devem ser guardados e conservados juntos
Quando maduras, algumas frutas começam a eliminar gás etileno, por exemplo bananas, melões, mangas, tomates, etc. Alguns alimentos, como maçãs, berinjelas, cenouras e brócolis, amadurecem mais rápido sob seu efeito. Ou seja, melhor mantê-los separados.
Ao usar estas dicas alem de proteger os nutrientes e a qualidade da fruta em si, consegue tambem poupar na carteira menos desperdicio significa mais dinheiro no fim do mês e ao comprar nas nossas lojas sabe sempre que a frescura é a máxima.
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