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Batata Roxa/ Batata Asterix
Origem: Portugal
COMO ESCOLHER:Deve ter-se especial atenção ao aspeto geral.
BENEFÍCIOS E RECOMENDAÇÕES:
• MÚSCULO: Recuperador muscular;
• DEFESAS: Fortalece o sistema imunitário;
• CORAÇÃO: Favorece saúde cardiovascular;
• INTESTINOS: Regula o trânsito intestinal;
• PELE: Retarda o envelhecimento da pele.
• ARTICULAÇÕES: Anti-inflamatório articular;
• OLHOS: Melhora a qualidade da visão.
CONSERVAÇÃO: Guardar até 20 dias a uma temperatura de 21ºC, em local arejado ao abrigo da luz. Apenas devem ser guardadas em sacos se estes forem de rede
O cobre e o ferro presentes na batata auxiliam na função cognitiva, o que contribui para melhora de raciocínio e memória.
Potássio, cálcio e magnésio ajudam a diminuir a pressão arterial naturalmente, o que é ideal para quem tem histórico familiar ou pessoal de hipertensão.
Colina, uma vitamina do complexo B, é um nutriente importante e versátil que está nas batatas.
Ela ajuda a reduzir inflamações em conjunto com a vitamina C. Além disso, auxilia no movimento muscular, humor e memória.
Estudos sugerem que o consumo de batata pode ser benéfico para quem sofre de hipertensão devido ao seu alto teor em potássio, localizado sobretudo na casca do vegetal.
Quando a batata é consumida como parte de uma dieta equilibrada pode contribuir para uma maior saciedade, atenuando assim a sensação de fome.
O seu elevado teor de fibra também influencia o modo como o organismo processa as refeições. Sobretudo no caso da batata doce, os altos níveis de fibras solúveis retardam a digestão, o que ajuda a controlar a fome
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