Pitaya amarela

Pitaya Amarela | Fruta Exótica de Polpa Doce e Sumarenta

A pitaya amarela, também conhecida como fruta-do-dragão amarela, destaca-se pela casca de cor viva e pela polpa branca, delicada e salpicada de pequenas sementes pretas comestíveis. No interior, revela uma textura macia e sumarenta, com um ligeiro toque crocante em cada colherada.

Sabor da pitaya amarela

Geralmente mais doce do que as variedades de casca vermelha, a pitaya amarela apresenta uma doçura suave, baixa acidez e um aroma discreto. É uma excelente escolha para quem gosta de frutas doces e frescas, com um sabor delicado que se aprecia especialmente ao natural.

Na A.M. Frutas, selecionamos a pitaya amarela com atenção à qualidade e ao estado de maturação, para que possa descobrir esta fruta tropical nas melhores condições.

Como comer pitaya amarela

A forma mais simples de a saborear é cortar ao meio e retirar a polpa com uma colher. As pequenas sementes são comestíveis; a casca deve ser rejeitada.

Pode também cortar a polpa em pedaços e acrescentar a saladas de fruta, iogurtes ou taças de pequeno-almoço. Para apreciar melhor o seu sabor, sirva ligeiramente fresca e evite combiná-la com ingredientes demasiado intensos.

Como escolher e conservar

A casca deve apresentar uma tonalidade amarela e o fruto deve ceder ligeiramente a uma pressão suave, sem estar demasiado mole.

Se ainda estiver firme, mantenha num local fresco e protegido do sol. Quando estiver madura, conserve no frigorífico. Depois de cortada, guarde num recipiente fechado, no frio, e consuma rapidamente.

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